Är det ok att äta rå lök

Lökar existerar packade tillsammans näringsämnen.

Lök existerar superhälsosamt. dem existerar utmärkta källor mot C-vitamin, svavelhaltiga föreningar, flavonoider samt fytokemikalier.

Fytokemikalier, alternativt fytonäringsämnen, existerar naturligt förekommande föreningar inom bär samt vegetabilier såsom förmå reagera tillsammans med människokroppen till för att utlösa hälsosamma reaktioner.

Flavonoider existerar ansvariga på grund av pigment inom flera frukter samt vegetabilier. Studier besitter demonstrerat för att dem kunna bidra mot för att minska risken till Parkinsons sjukdom, hjärt-kärlsjukdom samt stroke.

En särskilt värdefull flavonoid inom lök existerar quercetin, liksom fungerar likt enstaka antioxidant likt är kapabel existera kopplad mot för att förebygga cancer. “Det kunna även äga fördelar på grund av hjärthälsan, även angående fler studier behöver göras.

Quercetin äger även ett mängd andra fördelar, i enlighet med University of Maryland Medical Center, vilket reducerar symtomen vid blåsinfektioner, främjar prostatahälsan samt sänker blodtrycket.

Andra viktiga fytokemikalier inom lök existerar disulfider, trisulfider, cepaen samt vinylditiiner. dem existerar varenda hjälpsamma till för att upprätthålla god välmående samt äger anticancer samt antimikrobiella attribut, i enlighet med National Onion Association.

Delvis vid bas från deras användning inom matlagning runt angående inom världen, existerar lök bland dem viktigaste källorna mot antioxidanter inom människans kost, i enlighet med ett sammanfattning. Deras höga nivåer från antioxidanter ger löken sin distinkta sötma samt arom.

Mat liksom innehåller många antioxidanter samt aminosyror utför för att din lekamen är kapabel fungera optimalt. Antioxidanter hjälper mot för att förebygga skador samt cancer. Aminosyror existerar den primär byggstenen på grund av protein, samt protein används inom praktiskt taget samtliga vitala funktioner inom kroppen.

Sulfider inom lök innehåller nödvändiga aminosyror. Svavel existerar en från dem vanligaste mineralerna inom vår lekamen vilket hjälper mot tillsammans proteinsyntes samt uppbyggnad från cellstrukturer.

Lök existerar fantastiska tillbehör eftersom dem ger smakförmåga utan krydda samt sötningsmedel. Lök existerar nedsänkt inom kalorier (45 per portion), många nedsänkt inom natrium samt innehåller inget fett alternativt kolesterol. Dessutom innehåller lök fibrer samt folsyra, en B-vitamin vilket hjälper kroppen för att utföra friska nya celler.

Lök existerar hälsosamt oavsett ifall den existerar rå alternativt kokt, även angående rå lök besitter högre halter från organiska svavelföreningar vilket ger flera fördelar. ett forskning ifrån 2005 fann för att detta finns enstaka upphöjd koncentration från flavonoider inom dem yttre lagren från lökkött, således ni bör existera noga tillsammans för att ta försvunnen således lite från den ätliga delen från löken likt möjligt då skalar den.

Hälsofördelar tillsammans med lök

Hjärthälsa

Löl främjar lök en friskt hjärta vid flera sätt, inklusive för att sänka blodtrycket samt sänka risken på grund av hjärtinfarkt. ett undersökning ifrån 2002 antydde för att svavel fungerar liksom en naturligt blodförtunnare samt förhindrar blodplättar ifrån för att samlas. då blodplättar samlas ökar risken på grund av hjärtinfarkt alternativt stroke. Denna undersökning stödjer ytterligare enstaka liknande undersökning ifrån 1992 inom Thrombosis Research likt fokuserade vid svavel inom vitlök. Dessutom visade ett djurstudie ifrån 1987 inom Journal of Hypertension försenad alternativt minskad uppkomst från hypertoni tillsammans med svavelintag. dock författarna sa för att mer undersökning behövdes på grund av för att att fatta beslut eller bestämma något angående denna fördel är kapabel hittas hos människor.

Nyligen besitter hälsoforskare märkt en samband mellan meddelandemolekyler likt kallas oxylipiner samt hantering från högt kolesterol. ett undersökning ifrån 2016 fann för att konsumtion från lök ökar oxylipiner likt hjälper mot för att reglera blodfettsnivåer samt nivåer från kolesterol.

Quercetinet inom lök kunna även hjälpa mot för att förhindra plackuppbyggnad inom blodkärl, vilket reducerar risken på grund av hjärtinfarkt samt stroke. dock eftersom dem flesta studierna inom detta avseende besitter fokuserat vid vilt, behövs mer undersökning till för att förstå effekterna vid människor.

Antiinflammatorisk

Lökens svavel kunna artikel verksamma inflammationshämmande medel, i enlighet med ett studie.

Quercetin besitter demonstrerat sig slappna från inom luftvägsmusklerna samt kunna ge lindring från astmasymtom.

Immunförsvar

Polyfenolerna inom lök fungerar likt antioxidanter samt skyddar kroppen mot fria radikaler. för att eliminera fria radikaler är kapabel hjälpa mot för att uppmuntra en starkt immunförsvar. quercetin inom lök reducerar även allergiska reaktioner genom för att stoppa din lekamen ifrån för att producera histaminer, vilket existerar detta vilket får dig för att nysa, gråta samt klia ifall ni äger enstaka allergisk reaktion.

Cancer

En metaanalys ifrån 2015 fann för att intag från alliumgrönsaker, inklusive lök, fanns associerat tillsammans med minskad fara till magcancer. Komsumtion från mellan ett samt sju portioner lök per sju dagar kunna bidra mot för att minska risken till kolorektal, struphuvud samt äggstockscancer. för att förtära flera portioner lök ifall dagen förmå bidra mot för att minska risken på grund av cancer inom munhålan samt matstrupen.

Quercetin förmå artikel en kraftfullt anti-cancermedel. Quercetin förmå särskilt hämma cancerceller inom bröst-, kolon-, prostata-, äggstocks-, endometrie- samt lungtumörer..

National Onion Association diskuterade enstaka nyligen genomförd lärande ifrån Nederländerna vilket visade för att människor likt åt lök absorberade dubbelt således många quercetin såsom dem liksom drack bladte, samt mer än tre gånger därför många quercetin vilket dem såsom åt äpplen, vilket existerar andra källor tillsammans med upphöjd quercetinhalt. Rödlök existerar särskilt upphöjd inom quercetin, i enlighet med föreningen. Schalottenlök samt citrongul lök existerar även utmärkt alternativ. Vitlök innehåller minimalt mängd quercetin samt andra antioxidanter.

Lök förmå även hjälpa mot tillsammans vissa biverkningar ifrån cancerbehandlingar. ett forskning fann för att intag från nyligen tillverkad citrongul lök hjälpte mot för att minska insulinresistens samt hyperglykemi hos bröstcancerpatienter såsom genomgår ett struktur från kemoterapi likt existerar känd på grund av för att orsaka insulinresistens.

Matsmältning

Fibrerna inom lök främjar god matsmältning samt hjälper mot för att hålla dig regelbunden. Dessutom innehåller lök ett speciell typ från löslig fiber likt kallas oligofruktos, såsom främjar god bakterietillväxt inom dina tarmar. ett lärande ifrån 2005 inom Clinical Gastroenterology and Hepatology fann för att oligofruktos förmå hjälpa mot för att förebygga samt behandla typer från diarré. Fytokemikalierna inom lök liksom tar försvunnen fria radikaler kunna även minska risken till för att förbättra magsår.

Reglera blodsockret

Svavlet inom lök hjälper mot för att sänka blodsockret genom för att utlösa ökad insulinproduktion. ett undersökning ifrån 2010 visade för att detta är kapabel artikel särskilt användbart på grund av personer tillsammans diabetes. Personer tillsammans typ 1 samt typ 2 diabetes vilket åt rödlök visade lägre glukosnivåer inom upp mot fyra timmar.

En metaanalys ifrån 2014 fann för att patienter tillsammans typ 2-diabetes såg mer normaliserade leverenzymer samt lägre glykemiska nivåer då dem konsumerade skivad lök.

Bentäthet hos äldre kvinnor

En lärande ifrån 2009 fann för att daglig konsumtion från lök förbättrar bentätheten hos kvinnor likt går igenom alternativt äger avslutat övergångsålder. Kvinnor liksom åt lök ägde ofta 20 andel lägre fara på grund av höftfraktur än dem såsom inte någonsin åt lök.

Hälsorisker

Även ifall detta ej existerar särskilt allvarligt, förmå för att förtära lök orsaka bekymmer till vissa människor. Kolhydraterna inom lök är kapabel orsaka gaser samt uppblåsthet. Lök, särskilt ifall den konsumeras rå, kunna förvärra halsbränna hos personer liksom lider från kronisk halsbränna alternativt gastrisk refluxsjukdom.

Att förtära enstaka massiv mängd salladslök alternativt snabbt öka din konsumtion från salladslök förmå störa blodförtunnande medicin, i enlighet med University of Georgia. smaragdgrön lök innehåller ett upphöjd mängd vitamin K, vilket kunna minska blodförtunnande funktion.

Det existerar även möjligt för att äga ett matintolerans alternativt allergi mot lök, dock fall existerar sällsynta. Personer tillsammans lökallergi förmå uppleva röda, kliande ögon samt utslag angående enstaka lök kommer inom förbindelse tillsammans huden. Personer tillsammans intolerans mot lök förmå uppleva illamående, kräkningar samt andra magbesvär.

Slutligen uppmuntras ni för att titta mot för att deras lök existerar nyligen tillverkad. Lök håller sig länge dock dem fördärvas kvar. Lök förstörs många snabbare ifall den hackas alternativt skivas. angående ni skär upp din lök till senare användning, titta mot för att kall luft dem inom ett sluten container. enstaka undersökning ifrån 2015 visade för att okyld citrongul lök visade potentiell tillväxt från E.coli samt salmonella, även ifall kylda ej gjorde det.

Lök historia

Lök äger troligen sitt ursprung inom centrala Asien, inom dagens Iran samt Pakistan. Förhistoriska människor åt troligen vildlök långt innan jordbruket uppfanns. Lök är kapabel äga varit bland dem allra första odlade grödorna.

Lök växte även inom kinesiska trädgårdar sålunda tidigt liksom till 5 000 kalenderår sedan, samt dem hänvisas mot inom dem äldsta vediska skrifterna ifrån Indien. Redan vid 500-talet f.Kr., hyllar ett medicinsk avhandling, Charaka Sanhita, löken vilket läkemedel, en diuretikum, god på grund av matsmältningen, hjärtat, ögonen samt lederna.

En sumerisk skrivelse daterad mot omkring 2500 f.Kr. berättar angående någon liksom plöjer ovan landshövdingens lökfläck.

I Egypten planterades lök därför långt tillbaka liksom 3500 f.Kr. dem ansågs artikel objekt på grund av tillbedjan samt symboliserade evigheten vid bas från strukturen cirkel-inom enstaka cirkel. Målningar från lök framträda vid innerväggarna inom pyramider samt andra gravar.

Lök begravdes tillsammans med mumier. Vissa egyptologer äger ett teori angående för att lök förmå äga använts eftersom man trodde för att deras starka lukt och/eller trollbindande krafter skulle erhålla dem döda för att andas igen.

Lök nämns inom Bibeln. inom 4 Moseboken 11:5 beklagar Israels unge den magra ökendieten vilket framtvingas från utvandringen: “Vi minns fisken likt oss fritt åt inom Egypten, gurkorna samt melonerna samt purjolöken samt löken samt vitlöken.”

Grekerna använde lök på grund av för att stärka idrottare inför dem olympiska spelen. Innan tävlingen skulle idrottare förbruka kilo lök, dryck lökjuice samt gnugga lök vid sina kroppar.

Romarna åt lök regelbundet. Pedanius Dioscorides, ett romersk medicinsk expert från grekiskt ursprung beneath inledande århundradet e.Kr., noterade flera medicinska användningar från lök.

Plinius den äldre katalogiserade romerska övertygelser ifall för att lök kunde bota dålig ögonkontakt, framkalla sömn samt läka munsår, hundbett, tandvärk, dysenteri samt ländrygg. Plinius skrev ifall Pompejis lök samt kål, samt grävmaskiner ifrån den dödsdömda staden hittade trädgårdar var detta, noggrann liksom Plinius ägde sagt, ägde planta lök. Lökarna ägde lämnat efter sig håligheter inom marken.

Vid medeltiden plats dem tre primära grönsakerna inom detta europeiska köket frön från växter ofta använda som mat, kål samt lök. Lök ordinerades till för att lindra huvudvärk, ormbett samt håravfall. dem användes även liksom hyresbetalningar samt bröllopspresenter.

Pilgrimerna tog tillsammans sig lök vid Mayflower. dock dem fann för att indianer redan använde vildlök vid enstaka mängd olika sätt: åt dem råa alternativt kokta, liksom smaksättning alternativt vilket ätbar växt. Lök användes även inom sirap, likt omslag, såsom ingrediens inom färgämnen samt mot samt tillsammans med vilket leksaker.