Vad används salvia blad för
Kryddsalvia - Odling samt fakta
Kryddsalvia existerar enstaka mångsidig flora, dem vackra bladen existerar fina inom både utekruka samt avdrag. samt inom köket existerar detta ett spännande, karaktäristisk smakförstärkare, oumbärlig inom olivröran tapenade.
Svenskt namn: kryddsalvia, salvia.
Vetenskapligt namn: Salvia officinalis, S. sclarea (muskatellsalvia). från latinets salvare = bota samt syftar vid för att detta existerar ett äldre medicinalväxt (därav artnamnet officinalis).
Familj: Lamiaceae, krans- alternativt läppblommiga plisterväxter.
Sorter: Salviorna kännetecknas från dem mjuka, vackra, småludna bladen tillsammans kraftfull lukt. detta finns flera spännande samt vackra sorter.
ni hittar frön bland våra kryddväxter samt örter samt småplantor av kryddväxter i säsong.
Vanlig kryddsalvia existerar den maximalt härdiga samt förmå övervintra utomhus inom väldränerat läge mot region 5.
'Icterina' lyser upp tillsammans med gulgröna blad.
'Tricolor' får färgskiftningar inom vitt samt vinrött.
Mörkt vinröda 'Purpurascens' besitter enstaka lite kraftigare smakupplevelse än arten.
Muskatellsalvia, Salvia sclarea, existerar enstaka odlingsvärd personlig art från salvia. dem högresta, drygt meterhöga, blomspirorna existerar många vackra tillsammans lilarosa, skimrande högblad. Både ark samt blommor existerar aromatiska samt kunna användas mot beverage samt matlagning. Smaken existerar något mer fruktig än kryddsalvia - örten ingår likt smaksättning mot dem Rhenländska muskatvinerna.
Botanik: Perenn, flerårig halvbuske tillsammans med ursprung inom Medelhavsländernas öppna, torra, kalkrika marker. Städsegröna, lite ludna blad.
Vildväxande kryddsalvia vid enstaka grusig slänt inom östra Spanien.
Blomman sitter högst upp vid vid raka, höga stjälkar inom täta ax. Den existerar tvåläppig inom rosa, lila alternativt vitt samt ett omtyckt pollenlämnare.
Bladen existerar rika vid eteriska oljor, framför allt ketonen tujon, vilket bidrar mot för att detta existerar enstaka frisk flora vilket ej angrips från varken skadedjur alternativt svampsjukdomar.
Den vackra blomspiran är rik vid nektar samt enstaka nödvändig pollenväxt - fjärilarna flockas beneath högsommaren.
Växttyp: Flerårig, halvförvedad samt vintegrön kryddbuske.
Härdighet: distrikt 2-5 inom väldränerad jord.
Svårighetsgrad: Lätt.
Höjd: 40-100 cm
Blomfärg: ljus, rosa, lila.
Jordmån: Genomsläpplig, kalkrik, gärna tillsammans med inblandning från småsten alternativt grus.
Näring: Trivs tillsammans med kalk, dock annars måttligt näringskrävande. på grund av många näring ger lös tillväxt tillsammans med mindre smakförmåga samt sämre övervintringsförmåga.
Vattning: Torktålig.
Förodlas: Ja, sås inomhus.
Läge: Sol/halvskugga.
Odlingsplats: Kryddland, avdrag, utekruka, stenparti, murar, odlingslåda. Gärna ett något som är lyft eller höjt över omgivningen bädd sålunda för att överskottsvatten förmå dräneras bort.
Kryddsalvia, denna plats 'Tricolor', stormtrivs inom enstaka rejäl utekruka. dock den är kapabel även växer inom köket vid fönsterbrädan. Läs vidare inom 10 kryddörter för att kultivera inomhus.
Såtid: inuti feb-apr. Direktsådd mars-juni.
Sådjup: 0,2 cm
Avstånd: 30 cm
Groningstemperatur: 20-25 °C
Groningstid: 2-3 veckor
Skörd: juni-oktober
Förökningssätt: plantdel. Varma, långa somrar kunna salvian självså sig. Sensommarsticklingar tillsammans med klack, läs inom Gröna kalendern augusti hur detta går till.
Självsådd små groddplanta från kryddsalvia. Ta grabb ifall småttingarna samt plantera vid lämplig plats.
Odlingsråd till kryddsalvia
Det går ej åt några stora mängder från kryddsalvia, detta räcker tillsammans med ett planta mot en hushåll.
- Så inomhus inom såjord. Fröna existerar ljusgroende, fukta jorden, sålunda ut fröna samt täck tillsammans med en tunt lager vermikulit. Fram mot april behövs växtbelysning till för att plantorna bör bli kompakta samt fina. inom Odlingsskolan sektion 1: Frösådd finner ni varenda råd till för att lyckas tillsammans starten.
- När fröplantorna äger fått några växtdel planteras dem angående mot större krukor inom fräsch såjord, likt existerar porös samt passar salvians behov.
- Plantera ut vid växtplatsen då frostrisken existerar över.
- Salvia trivs även inomhus vid fönsterbrädan vid ett ljus dock ej allt på grund av gassande plats.
- Salvia äger små krav vid växtplatsen, dock detta fina samt ganska klena rotsystemet tål ej för att stå blött. titta därför mot för att krukan alternativt marken är kapabel dränera försvunnen överskottsvatten. Blanda upp krukjorden tillsammans med små lecakulor eller grovt småsten på grund av riktig textur.
- I augusti förmå salvia förökas tillsammans med halvförvedade sticklingar, vilket tillsammans lavendel.
- Var försiktig tillsammans med näring, ett näve kogödsel vid våren existerar tillräckligt. på grund av många kväve ger lös bladväxt vilket ger svagare smakupplevelse samt sämre övervintring.
- Beskär den övervintrande busken sent vid våren, då frostrisken existerar ovan. Klipp ner plantan mot ungefär 1/3 höjd. Klipp ovanför ett utåtriktad knopp. Klipp även försvunnen frostskadade, döda grenar intill stammen.
Beskär salviabusken vid våren genom för att bergvägg in grenverket tillsammans ungefär numeriskt värde tredjedelar.
- Övervintringen kunna existera en oro inom kalla trakter, alternativt angående man bara besitter ingång mot kompakt rabattjord. Krukodling existerar då en utmärkt alternativ. Övervitntra svalt samt frostfritt. Läs ifall råd inom artikeln Övervintra Medelhavsväxter.
Samodling tillsammans med kryddsalvia
Salvia samsas gärna tillsammans med likasinnade inom ett massiv utekruka. såsom denna plats tillsammans rosmarin samt timjan.
Salvia trivs ihop tillsammans med andra växter tillsammans med identisk odlingskrav, väldränerad mark inom en soligt, varmt läge. Trevliga kryddgrannar existerar rosmarin och timjan. inom ett perennrabatt passar salvia tillsammans lavendeloch kärleksört.
Silverskimrande kryddsalvia existerar attraktiv ihop tillsammans kärleksört 'Herbstfreude'.
Sjukdomar samt bekymmer nära odling från kryddsalvia
En inom stort sett problemfri växt.
Övervintring kunna existera en oro ifall plantan står till blött samt överskottsvatten ej är kapabel rinna från. detta fintrådiga rotsystemet existerar många känsligt på grund av väta. Å andra sidan äger rötterna även svårt för att tolerera svår barfrost.
ett sträng vinter behöver därför plantan skyddas angående inget snötäcke finns.
Krukodlad salvia behöver skyddas vintertid samt stå svalt samt frostfritt. inom artikeln Övervintra Medelhavsväxter hittar ni massor från tips.
Skörd samt förvaring från kryddsalvia
Salvia skördas genom för att man klipper från stjälken enstaka bit ner vid busken. detta fungerar liksom enstaka toppning, plantan bryter sedan nya skott.
Skörda kontinuerligt från skotten genom för att bergvägg noggrann ovanför en växtdel. Ju mer ni klipper, desto fler ny tillväxt bryter fram samt plantan blir buskig samt härlig. Försommarens ny tillväxt besitter lite vänligare smakförmåga än dem såsom kommer senare vid säsongen.
Salvia lagras genom för att torkas. Skörda vid förmiddag, då daggen torkat dock innan solen börjar gassa. Då existerar innehållet från dem smakrika, eteriska oljorna vilket högst.
Antingen är kapabel stjälkarna hängas upp inom små knippen samt torkas luftigt. Repa sedan från bladen. alternativt kunna bladen repas från samt torkas inom enstaka örttork.
Förvara torkad salvia inom mörka, lufttäta burkar.
Torka stjälkarna luftigt inom små knippen. denna plats tillsammans timjan mot vänster.
Användning från kryddsalvia
Färsk salvia sätter karaktären vid den klassiska, italienska kalvrätten saltimbocca.
Salvia existerar enstaka given krydda i den härliga, provencalska olivröran tapenade. Den lite bittra smaken existerar god inom rätter tillsammans med lamm-, kalv- samt fläskkött. Kryddsmör tillsammans salvia samt rosmarin existerar gott mot grillat lamm. Salvia existerar även perfekt inom lantpaté tillsammans grönpeppar samt oliver.
Salvia besitter använts som medicinalväxt sedan medeltiden inom våra svenska klosterträdgårdar. Bladen existerar rika vid flera eteriska oljor, framför allt ketonen tujon dock även kamfer samt cineol. mot dem hälsobringande egenskaperna hör lindring från svettningar och mensvärk.
Ett avkok vid salviablad hjälper mot svettningar och ger en skönt fotbad på grund av utmattad fötter.
Foto: Zeynel Cebeci, Karin Elmberg samt Salicyna.